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根据营养特性，饲料分为八大类：

1．粗饲料--指干物质中粗纤维的含量在18%以上的一类饲料，青储玉米秸秆，主要包括干草类、秸秆类、农副产品类以及干物质中粗纤维含量为18%以上的糟渣类、树叶类等。

2．青绿饲料--指自然水分含量在60%以上的一类饲料，青储玉米秸秆批发，包括牧草类、叶菜类、非淀粉质的根茎瓜果类、水草类等。不考虑折干后粗蛋白质及粗纤维含量。

3．青贮饲料--用新鲜的天然植物性饲料制成的青贮及加有适量糠麸类或其它添加物的青贮饲料，包括水分

所有粗饲料青贮的终目的都是为了保持其相对高的水分并作为畜群的饲料来源。青贮的过程可以在无氧（或者氧浓度低）装填下有效的保存大量的有机物并防止其变质。青储玉米秸秆植物原料在“咸菜缸”里经历发酵的过程，并且此过程中微生物产生酸性物质。青贮窖或者青贮塔通过物理挤压将空气快速排出并终止植物细胞呼吸，这对于制作良好发酵并可以稳定保存的青贮是非常必要的。

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