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由于DDGS的蛋白质含量在26%以上，已成为国内外酒糟饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白酒糟饲料原料，在畜禽及水产配合酒糟饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例高可达30%，并且可以直接饲喂反刍动物。

用粮食为原料生产酒精所排放的糟渣是一个数量相当可观的蛋白质酒糟饲料资源。国内外大量试验证明酒精糟具有很高的饲用价值。对其进行开发利用即可为解决我国养殖业开辟新的蛋白质酒糟饲料资源，又可为治理环境污染做出贡献。

还有资料报道，随饲粮中玉米酒精糟添加量的增加，产蛋量和酒糟饲料转化率下降，但蛋的品质不受影响（Diaz-Medina等，1978；Soldevila等，1977）。但Jensen等（1978）却发现，可能是由于其微量元素含量较高的原因，酒精糟可提高蛋的哈夫单位。他们进一步的研究表明铬可使蛋的内部品质得到改善。

玉米面粉,麦麸及事先稀释液好的酒糟饲料发酵剂混和在一起

3、化合物料。将备好的红曲米酒，玉米面粉，麦麸及事先稀释液好的酒糟饲料发酵剂混和在一起，一定要搅拌均匀。假如发醇的原材料比较多，能够先将稀释液好的酒糟饲料发酵剂与一部分原材料搅拌，随后再撒进到发醇的原材料中，目地是以便保证原材料和发酵剂混和更匀称。

4、水份规定。选好的原材料水分含量控制在65%上下，分辨方法：手抓一把原材料能结团，指缝间见水不渗水，落地式即散为宜，水好多不容易提温，水少难发醇;放水时，留意先少加，如水份不足，再加补到适合才行;

用酒糟喂鱼，营养丰富，成本低，效益高，但用法须注意。酒糟是酿酒工业的副产品。营养价值因原料不同而异，以啤酒糟为优。酒糟香味浓郁，能诱鱼摄食并增强食欲。酒糟还可以用于培水，水质肥而稳定。直接使用其用量不宜过多，如果要用建议是要EM菌发酵后再使用（应使用***好旺水产EM菌发酵使用），以防水中缺氧，引起鱼浮头。