玉米发酵批发***【修诚】

三、影响玉米行情的主要因素

1、供求情况决定价格

影响玉米价格变化的因素很多，但的影响因素依然是供求关系，认真分析供求关系的变化，对我们更好把握价格行情的后期走向非常有利。供应方面的关注点一是新季玉米可供量，二是国储放粮，三是进口补充；四是替代原料的使用；需求方面主要关注种子用量、饲料加工用量、深加工用量、出口数量及进度，五是国家及地方粮商的收储结构状况。

d、多极化：对玉米而言，其实可以理解为东北产区、华北产区、西北产区和南方产区相结合；国产玉米和进口玉米相结合；铁路运输和海轮运输、短途汽运相结合；正常采购和竟拍采购相结合；产区大供应商与销区贸易商相结合；产区设库直购与贸易商采购相结合；现货采购与交割相结合。

综合而言，就是要选择和开发有诚信，实力强，在产区的大型战略合作供应商。

3、产地的影响：不同产地的玉米质量如容重、营养值等是有差异的，这可能和各地无霜期及生长期等自然气候的不同有关，因此不同产地的玉米使用应合理过渡。

 4、抗性淀粉：玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量，储存一段时间（5-6周）含量逐渐降低。烘干干燥的新玉米，由于淀粉变性，直链淀粉增多，也一定程度上影响消化率。不同饲料原料抗性淀粉含量存在差异，见下表。

 表 几种原料中抗性淀粉与非抗性淀粉含量（%）（张平等，2004）

膨化米糠和膨化玉米的对比

一、 米糠和玉米的对比

（一）常规指标略

（二）淀粉组成

由表2可见，大米（糯米、粘米、粳米和籼米）的直链淀粉/总淀粉是低于玉米淀粉的，也就是玉米的直链淀粉含量高于大米淀粉。

表2.大米和玉米的淀粉组成对比

（三）淀粉理化特性的对比

由下表可见，玉米淀粉和大米淀粉在膨胀强度、可溶性、水溶性上是有大的差异的。Musiliu O.（2011）报道，预糊化玉米淀粉比大米粉更容易崩解，更有利于制作药片的载体（该试验不涉及动物的消化率，仅从制作药片的特性来设计试验）。