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发布时间:2020-10-30 14:36:00 作者:修诚
研究表明,发酵饲料的低pH 以及高浓度的乳酸含量可以有效抑制肠、沙门氏菌等病原菌在饲料中生长繁殖。饲料在发酵过程中,大肠和沙门氏菌能够使赖氨酸等合成氨基酸降解,生成1,5-二氨基戊烷(尸胺),人工接种乳酸菌,通过控制发酵饲料的乳酸含量和pH,可以有效保护赖氨酸等合成氨基酸不被分解,有利于发酵饲料长期安全存储。本研究测得的发酵全价饲料中既没有大肠检出,赖氨酸含量也没有显著改变,保证了发酵全价饲料的安全性。
青贮60天后,待饲料发酵成熟,乳酸菌达到一定的数量时具备抗有害细菌和霉菌的能力后才可开窖饲喂。青贮质量好的青贮饲料,应有苹果酸味或酒精酸味,颜色为暗绿色,表面无黏液,pH在4以下。开窖后青贮料饲喂要注意以下几点:一是发现有霉变的饲料要扔掉;二是开窖的面积不宜过多,防止暴露面积大,好氧的细菌在外面的饲料变质;三是取用时不要松动深层的饲料,以防空气进入;四是饲喂量要由少到多,使羊渐渐适应。在生产中,有的农民不了解青贮原理和使用要点,见饲料的表面有点发霉,怕饲料变质坏掉,就赶快把青贮窖上的塑料薄膜去掉并翻动,结果青贮饲料很快腐烂变质,造成了不应有的损失。
我国的农作物中,玉米是其中主要的一部分,其秸秆数量比较大,能够直接用作粗饲料,年产量在 2 亿左右范围。玉米秸秆用作饲料的比例比较低,主要原因在于其利用率低,秸秆中含有大量的粗纤维,而所含有的半纤维以及多糖含量比较低。纤维素是一种葡萄糖的聚合体,结构呈现为稳定的扁带状,化学性质非常稳定,可溶性比较低。同时,玉米的纤维结构能够提供对酶的抵抗力,使得胃部的微生物无法有效降解玉米秸秆中的维生素,直接用作粗饲料的效率非常低。
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